Холодец из свиных ног рецепт

Свиные ножки, хвосты и курицу приобретаем заранее. Принеся домой свиные ножки, их можно дополнительно осмолить на открытом огне. Затем промываем ножки под проточной водой, скобля кухонным ножом, и отрезаем копытца по суставу. Разрезанные ножки замачиваем в холодной воде на несколько часов можно оставить на ночь , меняя помутневшую воду раза чистой.

Правильный деревенский холодец из свиных ножек без желатина - какой он на самом деле

Ингредиенты Нога свиная с копытом 2 кг,. Лук шт,. Морковь 1 шт,. Лавровый лист 2 - 3 шт,. Чеснок зубчика,.

Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и положите в неё рульку и филе. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку и томите на слабом пламени 5 часов.

Украинский холодец

Ножки нужно разморозить, если они замороженные, и хорошенько вымыть, даже поскрести ножом при мытье. По возможности свиные ножки разрубить вдоль. Поместить их в глубокую миску и залить холодной водой. Вымачивать часа два, а можно и больше, если время позволяет.

Похожие статьи

• Как сделать многоэтажный дом из бумаги своими руками схемы
• Дизайн ногтей 2024 фото гелевый - НОГТИ ФОТО наращивание и дизайн. Картинки
• Дома сайдинг под брус фото - Маникюр с помощью дотса для ногтей : дизайн быстро и просто
• Мультиварка редмонд рецепты печень свиная - Мультиварка, рецепты с фото на m: 496